Çocuklar ve yetişkinler için hipoalerjenik diyet - izin verilen ve yasaklanan yiyecekler, menü

Modern insan için acil bir sorun alerjidir. Bu, vücudun alerjen adı verilen özel maddelerin etkisine verdiği bir tepkidir. Kişi bunlarla nefes alırken, yemek yerken veya ciltle temas halindeyken karşılaşır. Alerjiler erkekleri ve kadınları, çocukları ve yetişkinleri etkileyebilir. Tedavisinin ve önlenmesinin ana yöntemi, hipoalerjenik bir diyetle diyettir. Sadece alerjisi olanlar için değil, aynı zamanda böyle bir menü yardımıyla anne sütünün kalitesini artırabilen emziren anneler için de uygundur.

Hipoalerjenik Diyet nedir?

Tıpta alerji, dış veya iç uyaranlara karşı artan bir duyarlılığın olduğu bir durumdur. Bu durumda insan vücudu zararsız maddeleri antijen olarak algılar. Bir kişinin alerjenle minimum temasıyla bile büyük miktarda IgE üretilir. Alerjik reaksiyon oluşum mekanizması:

1. İmmünoglobulin IgE bunu alerjenle ilk temastan sonra tanır ve mast hücrelerine ve bazofillere (bağışıklık sisteminin hücreleri) bağlanır.
2. Sonuç bir komplekstir. Bir alerjen, IgE ve bir mast hücresi veya bir bazofilden oluşur.
3. Bazofil kompleksi kan dolaşımıyla çeşitli organlara nüfuz eder: cilt, burun, akciğerler, mide ve mast hücrelerinde hareketsiz kalır.
4. Vücuda yeniden girdikten sonra bazofiller ve mast hücreleri özel maddeler salgılar - histamin ve serotonin. Tahriş edici ile savaşmak için gereklidirler.

Serotonin ile histamin ve alerjik reaksiyonlara neden olur: düz kas spazmı ve kılcal damarların genişlemesi, bu da kanın kalınlaşmasına ve ödeme neden olur. Alerjiler genellikle gıdalardan kaynaklandığından, tedavi rejimine antihistaminiklere ek olarak diyet de dahil edilmelidir. Kuş ve hayvan yetiştiriciliğinde kullanılan ilaçlara (antibiyotikler, salisilatlar) karşı alerjik reaksiyonlarda da önemli rol oynar. Diyet aşağıdaki ilkelere dayanmaktadır:

• Çapraz ve nedensel alerjenler içeren ürünlerin hariç tutulması;
• sadece taze ürünler yiyin;
• Histamin kurtarıcıların reddi - gastrointestinal sistemin hücrelerinden histamin salgılamasına neden olan ürünler: çikolata, inek sütü, kahve, buğday kepeği, portakal suyu;
• Hayvansal proteinlerin diyetinin kısıtlanması;
• Konserve gıdaların ve renklendiriciler, koruyucular ve tatlandırıcılar içeren ürünlerin hariç tutulması;
• Basit karbonhidratlar, tuz, kızarmış, baharatlı ve tuzlu yiyecekler, alkolün kısıtlanması;
• Histamin taşıyıcılarının reddedilmesi - bileşimde yüksek miktarda histamin içeren gıdalar (domates, çilek, fındık, kakao, ıspanak).

Genel İlkeler

Alerjisi olanlar için özel bir diyet var - tablo numarası 5 GA (hipoalerjenik). Biliyer sistem ve karaciğer hastalıkları için reçete edilen 5 numaralı terapötik diyete dayanmaktadır. Yetişkinler 3 hafta, çocuklar - 10 gün boyunca 5 numaralı tablonun ilkelerine göre yemelidir. Bu, alerji semptomlarının kalıcı olarak kaybolması için yeterlidir. Gelecekte, beslenme aşağıdaki ilkeler dikkate alınarak inşa edilecektir:

• Semptomlar azaldığında, antialerjenik gıdalardan daha az kısıtlayıcı bir diyete geçebilir ve yavaş yavaş diyetinize orta derecede alerjik aktiviteye sahip gıdaları ekleyebilirsiniz.
• Önce az yağlı beyaz balık, ekmek, taze soğan, meyve püresi ve komposto tanıtılır.
• Yiyecekler diyet boyunca pişirilir veya buharda pişirilir. Kavurma ve fırınlama alerjen içeriğini artırır.
• Diyet protein, yağ ve yavaş karbonhidratlar açısından eksiksiz olmalıdır.
• Her yeni diyet ürünü en fazla 3 günde bir verilir. Buna olumsuz bir tepki yoksa, menüde bırakabilirsiniz.
• Optimum beslenme seçeneği, günlük öğün sayısının 5-6 katına ulaştığı fraksiyoneldir.
• Kolay sindirilebilir karbonhidratlara sahip ürünler tamamen yasaktır: tatlılar, bal, reçel, çikolata. Şeker yerine aspartam, sakarin veya ksilitol kullanabilirsiniz.
• Alerjinin nedeni belirlenmezse, nedensel olarak önemli tüm alerjenler hariç tutulmalıdır: çilek, fındık, çikolata, bal, yumurta, deniz ürünleri, havyar, narenciye, kavun, domates.
• Diyeti, anti-inflamatuar ve anti-alerjik özelliklere sahip olan kalsiyum ile güçlendirmek önemlidir. Bu eser element, süzme peynir, fermente süt ürünlerinde bulunur.
• Alerjen ürün içeren tüm yemekler diyet menüsünden çıkarılmıştır. Örneğin, yumurtalarda bir reaksiyon ortaya çıkarsa, krema, mayonez, güveç ve zengin un ürünleri olmadan yapmanız gerekir.

Belirteçler

Diyetler sadece gıda alerjileri için etkili değildir. Özel bir diyet, alerjenlerin ve diğer grupların (ilaçlar, mantarlar, polen, ev halkı) etkisini azaltmaya yardımcı olacaktır. Diyet, bir kişinin aşağıdaki hastalıkların klinik semptomlarında artış riskini azaltacaktır:

• Quincke ödemi;
• alerjik rinit;
• kurdeşen;
• besin emilim sürecinin bozulduğu sindirim sistemi patolojileri;
• Atopik dermatit;
• Bronşiyal astım;
• Saman nezlesi.

Hipoalerjenik gıdaların listesi

İlk yemekleri hazırlarken sebze suyunu kızartmadan kullanmanız önerilir. Zayıf olmalı, yani. H. 1-2 pişirme işleminden sonra suyu boşaltılır. Farklı bahçe bitkileri eklenmesine izin verilir. Tahıllardan yulaf ezmesi, karabuğday, buğday kullanmak faydalıdır. Patates püresi şeklinde garnitür olarak patateslere izin verilir, ancak sadece suda kaynatılır. Fermente süt ürünlerinden az yağlı taze süzme peynir ve yoğurt kullanabilirsiniz.

Vücudu yağlarla zenginleştirmek için diyete ayçiçeği veya zeytinyağı eklemeniz gerekir. Makarna sadece durum buğdayından yapılmalıdır. Diğer hipoalerjenik ürünler:

Soyadı	100 g başına kalori, kcal	100 g başına yağ, g	100 g başına karbonhidratlar, g	100 g başına protein, g
Sebzeler, otlar
patlıcan	24	0, 1	4. 5	1, 2
kabak	24	0, 3	4. 6	0, 6
Salatalık	on beş	0, 1	2, 8	0. 8
Lahana	27	0, 1	0, 1	1, 8
Sıkmak için	19.	0, 1	4. 3	0, 6
Brokoli	28	0, 4	5. 2	3. 0
kereviz	12.	0, 1	2. 1	0, 9
lensler	284	1, 5	42, 7	24, 0
Sarımsak	143	0, 5	29, 9	6, 5
Kuşkonmaz	yirmi	0, 1	3. 1	1, 9
soğan	41	0. 0	10. 4	1, 4
Fasulye	123	0, 5	21, 5	7. 8
tahıl
yulaf ezmesi	342	6. 1	59, 5	12, 3
karabuğday	313	3. 3	62, 1	12. 6
Buğday Kepeği	296	3. 8	53, 6	15 Ocak
irmik	328	1. 0	73, 3	10, 3
yulaf ezmesi	366	7. 2	69, 3	11, 9
meyve
Şeftaliler	46	0, 1	11, 3	0, 9
nektarin	48	0, 2	11, 8	0, 9
Elmalar	47	0, 4	9, 8	0, 4
Armutlar	42	0, 2	10. 9	0, 4
Süt Ürünleri
Kefir 0%	otuz	0, 1	3. 8	3. 0
Kefir 1%	40	1. 0	4. 0	2, 8
kuark %0. 6	88	0, 6	1, 8	18. 0
et
Haşlanmış tavuk	170	7, 4	0. 0	25, 2
Haşlanmış hindi filetosu	130	1. 0	0. 0	25, 0
Pişmiş et	254	16 Ağustos	0. 0	25, 8
sığır yahnisi	232	18. 3	0. 0	16 Ağustos
Bir balık
pisi balığı	90	3. 0	0. 0	15, 7
Trança balığı	103	3. 0	0. 0	18, 9
Morina	69	0, 6	0. 0	16. 0
Deniz yosunu	49	5. 1	0. 0	0. 8
içecekler
kuşburnu suyu	70	0. 0	17, 6	0, 1

yasak gıdalar

Yasaklanmış yiyeceklerin listesi balık ve et sularını içerir. Yağlı kırmızı et, kümes hayvanları (kaz ve ördek), tam yağlı süt ve çoğu sosis türünden oluşan hipoalerjenik bir diyetten de kaçınmak gerekir. Güçlü alerjenler turunçgiller, tatlılar, deniz ürünleridir (kalamar, midye, karides). Aynısı tüm tuzlu yiyecekler, turşular, konserve yiyecekler için de geçerlidir. Yasak ayrıca şunları içerir:

• Frenk üzümü;
• Limon, mango, üzüm, greyfurt, nar, muz, portakal, mandalina;
• Fındık, kuru üzüm;
• Havuç, marul biber, domates;
• Beyaz pirinç;
• Reçel, tatlılar, dondurma, kekler;
• Yoğunlaştırılmış süt, ekşi krema %30, %40, peynir, süzme peynir %18;
• Sirke, mayonez;
• Kuzu, füme tavuk, sosis, sosis, domuz yağı;
• Balık ve konserve yarı mamul ürünler, uskumru, sardalye, havyar;
• Tereyağı margarin, hindistancevizi ve hurma yağı;
• beyaz tatlı ve sek şaraplar, votka, konyak, bira, likör;
• Kola, Kahve, Pepsi, Sprite;
• Kızılcık.

Hipoalerjenik diyet menüsü

Bir gıda günlüğü tutmak, hipoalerjenik bir diyette alerjileri hafifletmeye yardımcı olabilir. İçinde diyet için kullanılan yiyecekleri veya yemekleri ve bunlara verilen tepkileri kaydedebilirsiniz. Bu, alerjenleri tam olarak tanımlamayı ve onları diyetinizden çıkarmayı mümkün kılar. Ek olarak, bir günlük tutmak, diyetinizin ne kadar çeşitli olduğunu görmeyi kolaylaştırır. Bu önemlidir, çünkü bilim adamları aynı menünün alerji geliştirme olasılığının daha yüksek olduğunu bulmuşlardır. Günlükte, hipoalerjenik diyet menüsü için çeşitli seçenekler yazabilir ve ardından sadece gerekli malzemeleri satın alabilirsiniz.

Çocuklar için

Bir çocuk için hipoalerjenik bir menü, yetişkinlerle aynı prensiplerde oluşturulur. Tek bir önemli fark vardır - böyle bir diyete uzun süreli bağlılık sizi yüksek protein, karbonhidrat ve mikro besin eksikliği riskine sokar. Bu fiziksel gelişimde gecikmeye yol açar. 5 numaralı tablo, sağlık durumunuza bağlı olarak yalnızca 7-10 gün süreyle çalıştırma için kullanılır. Daha sonra doktor, çocuklar için bireysel hipoalerjenik ürünler seçer. Menü öğeleri:

Diyet menü seçeneği	kahvaltı	Akşam yemeği	Akşam yemeği
1	Viskoz karabuğday lapası, peynir, elma, çay.	Erişteli patates çorbası, buğulanmış sebzeli buğulanmış et pirzola, komposto.	Haşlanmış patates ile haşlanmış et, çay.
2	Suda yulaf ezmesi, kuru kraker.	Havuçsuz yağsız dana çorbası, kuzu marulu, Çin lahanası ve salatalık salatası.	Haşlanmış karnabahar ve komposto ile buharda dana köfte.
3	Kefir ile karabuğday gevreği.	Suda patates püresi, haşlanmış karnabahar, yağsız dana eti, çilekli jöle.	Bezelye ve sebzeli tavuk güveç.

Yetişkinler için

Çocuklar için hipoalerjenik diyet 7-10 gün ise, yetişkinler daha uzun süre - 2-3 haftaya kadar takip edebilir. Menünün her iki durumda da pratikte hiçbir farkı yoktur, çünkü yapımı için aynı antialerjik ürün listesi kullanılır. Yetişkinler için günlük diyet seçenekleri:

Menü seçeneği	kahvaltı	Akşam yemeği	Akşam yemeği
1	Karabuğday püresinden yulaf lapası, krutonlu yeşil çay, pişmiş elma.	Tavuk şnitzeli, sebze çorbasını ve kuşburnu suyunu buharda pişirin.	Vinaigrette, diyet bisküvili çay.
2	Suda irmik lapası, az yağlı taze süzme peynir, bisküvili elma suyu.	Et pirzolası, tahıllı sebze çorbası, bisküvili çay.	Bezelye püresi, köfte.
3	Süzme peynirli güveç, kefir.	Dana şnitzel, karabuğday lapası, sebze çorbası.	Lahana ve kabak çorbası, buğulanmış pirzola, kuşburnu suyu.

hipoalerjenik tarifler

Tarifleri seçerken temel prensip hazır yemeklerin sindirim sistemini olumlu etkilemesidir. Bu nedenle tuzlama, fermantasyon ve fermantasyon tamamen hariç tutulur. Buharlama veya kaynatma mideye nazik olarak kabul edilir. Bu tür üretim süreçleri, kullanılan bileşenlerin alerjenik aktivitesinin azaltılmasına yardımcı olur. Meyve ve sebzeler de en iyisi çiğ değil, buharda veya fırınlanmış olarak yenmektir.

Öncelikle

İlk hipoalerjenik yemekler listesinde ağırlıklı olarak çorbalar yer alıyor. Patates genellikle yemek pişirmede kullanılır. Önceden soğuk suda ıslatılması tavsiye edilir. Bir sebzedeki nişasta miktarını azaltmak birkaç saat sürer. Çorba stoğu ikinci veya üçüncü olmalıdır. Bu, kaynattıktan sonra sıvının 1-2 kez boşalacağı anlamına gelir. Böylece bitmiş çorbanın yağ içeriği çok daha düşüktür.

Buğday kabuğu çıkarılmış tane ile sebze çorbası

Bu çorbanın özelliği, özel bir içerikte yatmaktadır - kereviz. Onunla yapılan yemekler genellikle hipoalerjenik olanlar da dahil olmak üzere çeşitli diyetlerde bulunur. Kereviz, maydanozlu havuç gibi tadı var. Yaprakları baharatlı ve taze bir aromaya sahiptir. Kereviz faydaları sadece alerjilerde değil kilo vermede de kendini gösterir. Bu tarife göre çorbada patates, lahana ve dereotu ile birleştirilir. Sarımsak yemeğe biraz baharat ekler.

İçindekiler:

• soğan - 0, 5-1 adet;
• beyaz lahana - 100 gr;
• doğranmış buğday kabuğu çıkarılmış tane (bulgur) - 50 gr;
• kereviz - 1 küçük kök;
• Su - 1, 5-1, 6 l;
• patates ampulleri - 3 adet;
• dereotu veya diğer yeşil - 1 dal;
• diş sarımsak - 2 adet.

Pişirme metodu:

1. Suyu kaynatın, bulguru içine daldırın.
2. Daha sonra soyulmuş patatesleri doğrayın ve et suyuna ekleyin.
3. Soğanı soyun ve ince doğrayın, kalan malzemelere ekleyin.
4. Kereviz durulayın, et suyuna daldırın.
5. Tekrar pişirdikten sonra ısıyı azaltın.
6. 15-20 dakika kapağın altında kaynatın.
7. Patateslerin bir kısmını çıkarın, ezin ve iade edin.
8. Lahana yapraklarını yıkayın, kurutun, doğrayın ve neredeyse bitmiş çorbaya ekleyin.
9. 10 dakika daha pişirin, ardından kerevizi çıkarın ve atın.
10. Sebzeleri ve sarımsak dişlerini ince ince doğrayın, çorbayı baharatlayın.

Erişte ile patates çorbası

Bu yemek minimum miktarda yiyecek gerektirir. Çorba hem yetişkinler hem de çocuklar için uygundur. Et suyundaki soğanlar, kaynatıldıkları için pratik olarak hissedilmez. Sebzeler pişirme işleminin en başında yerleştirildiği için etler çok lezzetli oluyor. Tavuğun yağsız sığır eti ile değiştirilmesine izin verilir, ancak bu çorbayı biraz daha yağlı hale getirecek ve pişmesi 30-60 dakika daha uzun sürecektir.

İçindekiler:

• küçük soğan - 1 adet;
• yeşillikler - zevkinize göre;
• tavuk filetosu - 800 gr;
• birinci sınıf erişte - 200 g;
• patates yumruları - 4-5 adet;
• Su - 4 litre.

Pişirme metodu:

1. İyi yıkanmış eti suyla dökün, tavayı maksimum ısıya koyun.
2. Kaynatın, sıvıyı dökün.
3. Aynı miktarda suyu tekrar dökün, tekrar kaynatın, köpüğü çıkarın.
4. Bu noktada soğanı kabuğundan soyun, ince doğrayın ve et suyuna ekleyin.
5. Isıyı azaltın, et hazır olana kadar 30-40 dakika pişirin, ardından çıkarın, parçalara ayırın ve geri gönderin.
6. Erişteyi hafif tuzlu suda ayrı olarak pişirin. Et suyunun tortu ile bulanıklaşmasını önlemek için bu gereklidir.
7. Patatesleri soyun, yıkayın ve küp küp doğrayın. Dilimleri et suyuna batırın ve 5 dakika pişirin.
8. Ardından çorbayı pişmiş erişte ile doldurun.

ikinci

Ana yemekler de sebze veya et. Pirzola, köfte, köfte ve köfte genellikle buharda pişirilir. Et püre haline getirilebilir, gulaş ve hatta dana straganof veya sufle yapılabilir. Son yemeğin tarifinde kıyma, süt sosu, yumurta sarısı ve çırpılmış akı ile karıştırılır. Sufle, orta derecede alerjenliğe sahip yiyecekleri kademeli olarak tanıtmaya başladığınız aşama için zaten uygundur. Sebzeler etin yanında servis edilebilir, ancak bunlar sadece buharda pişirilir, kaynatılır veya fırınlanır, çünkü kızartma malzemelere karşı alerjiyi artırır.

Lahana ve kabak püresi çorbası

Püre çorbasının avantajı homojen, yumuşak bir kıvamda olmasıdır, bu da yemeğin mideyi ve bağırsakları tahriş etmediği anlamına gelir. Bu tür tariflerde sadece et değil, sebzeler de kullanılır. Alışılmadık bir kombinasyon - kabak ve karnabahar. İlk sebze nötr bir tada sahiptir ve bu nedenle birçok bileşenle birleştirilir. Ayrıca, kontrendikasyonları yoktur. Karnabahar gastrointestinal problemler için önerilmez.

İçindekiler:

• kabak - 2-3 adet;
• soğan başı - 1 adet;
• Kereviz - 5-7 sap;
• Maydanoz - 1-2 dal;
• su veya zayıf sebze suyu - 1 litre;
• karnabahar - 1 küçük lahana başı;
• az yağlı ekşi krema - 100 gr.

Pişirme metodu:

1. Karnabahar salkımlarını daha küçük parçalara ayırın, kabakları soyun, ardından kereviz dahil sebzeleri durulayın.
2. Soğan başını küpler halinde kesin. Kabak, kereviz ve karnabahar ile aynı işlemi tekrarlayın.
3. Tüm sebzeleri bir tencerenin dibine koyun ve suyla kaplayın. Kaynatın, malzemeler yumuşayana kadar pişirin.
4. Daha sonra soğumaya bırakın, bir blender kasesine koyun ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
5. Karışımı tekrar tencereye dökün, ekşi krema ekleyin, birkaç dakika kısık ateşte pişirin.
6. Servis ederken doğranmış otlar serpin.

Buğulanmış köfte

Dizler, köfte türlerinden biri olarak anlaşılır - balık, kümes hayvanları veya diğer etlerden kıyılmış et temelinde pişirilmiş küçük toplar. Börek karışımı ile pirzola karışımı arasındaki fark, daha yumuşak ve daha yumuşak olmasıdır. Bu nedenle köfte, çocukların hipoalerjenik diyetleri ve diyetleri için daha uygundur. Böyle bir yemeğin bir başka özelliği de etin daha fazla vitamin tutmasını sağlayan buharda pişirmedir. Ayrıca, buhar caydırıcıların mide için sindirimi daha kolaydır.

İçindekiler:

• az yağlı süt - 2 yemek kaşığı;
• Yumurta akı - 2 adet;
• sığır eti - 800 gr;
• buğday ekmeği - 1 dilim.

Pişirme metodu:

1. Ekmeği sütün tamamının yarısına batırın, yarım saat dinlenmeye bırakın.
2. Bu aşamada eti kıyma makinesinden geçirin.
3. Ekmeği sıkın, kıyılmış ete ekleyin, her şeyi bir elek ile öğütün.
4. Elde edilen kütleyi iyice karıştırın, yumurta beyazını ekleyin.
5. Sütün geri kalanını dökün.
6. Kıymayı orta boy toplar haline getirin ve buharda pişirme kabına koyun. 15 dakika pişirin.

tatlı

Hipoalerjenik diyette tatlılar yasak olsa da, yine de menünüze çeşitlilik ekleyebilirsiniz. Sadece onları düzgün pişirmelisin. En iyi hipoalerjenik tatlılar meyveler, kefir veya süzme peynirden yapılır. Ana şey, fermente süt ürünlerinin asidik olmamasıdır. Parçalara ayrılmış veya püre haline getirilmiş sıradan bir armut onlara tatlılık verir. Süzme peynir, bir güveç için en iyi temeldir. Onaylı meyvelerin ilavesi ile de hazırlanabilir. Pişmiş elmalar, ikincisinin popüler bir tatlısıdır. Süzme peynirle bile eşleşiyorlar - lezzetli ve sağlıklı.

Süzme peynirli güveç

Yumurtalar yüksek derecede alerjenik aktiviteye sahip ürünler kategorisine ait olduğundan, özellikle çocuklar için hipoalerjenik bir diyette kullanılması önerilmez. Güveç bu bileşenler olmadan hazırlanabilir. Un, yemeğe yoğun bir kıvam veren irmik ile kolayca değiştirilebilir. Tatlı bir tat vermek için kuarka hipoalerjenik meyveler eklenmesine izin verilir. Sıkı bir diyet tamamlandıktan sonra şeker alınmalıdır; H. 7-10 gün sonra.

İçindekiler:

• Armut - 3 adet;
• az yağlı süzme peynir - 400 gr;
• şeker - 1 çay kaşığı;
• irmik - 4 yemek kaşığı. İ . ;
• Katkısız kefir veya yoğurt - 3 yemek kaşığı. ben.

Pişirme metodu:

1. Yoğurt veya kefir ile süzme peyniri koymak için bir kase alın ve iyice karıştırın.
2. Müsli, şeker ekleyin. Tekrar karıştırın.
3. Armutları yıkayın, soyun ve ince ince doğrayın.
4. Meyveleri quark karışımına ekleyin, karıştırın ve yağlanmış bir fırın tepsisine koyun.
5. Yarım saat fırına koyun. En uygun sıcaklık 180 derecedir.

Fırınlanmış elmalar

Bu en popüler diyetetik ve aynı zamanda hipoalerjenik tatlıdır. Alerjisi olan kişilere taze meyve yememeleri tavsiye edildiğinden, bunlar fırınlanabilir. Sadece lezzetli olmakla kalmayacak, aynı zamanda mideye de iyi gelecektir. Elmalar bu tatlı için mükemmel bir meyvedir. Sadece fırında değil, mikrodalgada da pişirilirler, bu nedenle incelik hazırlamak çok hızlı ve kolaydır. Tatlıyı daha da kullanışlı hale getirmek için meyveleri süzme peynirle doldurabilirsiniz. Sadece elmanın içine bal eklenmesini gerektiren tarifleri kullanmayın.

İçindekiler:

• Elma - 3 adet;
• Az yağlı ekşi krema - 2 yemek kaşığı. İ . ;
• Süzme peynir - 100 gr;
• vanilin - bir bıçağın ucunda.

Pişirme metodu:

1. Elmaları durulayın, çekirdeği kesin, ancak meyvenin dibi sağlam kalsın ve bir çeşit kap oluşturulur.
2. Süzme peyniri ekşi krema ile karıştırın, vanilin ekleyin, kütleyi homojen bir kıvama getirin.
3. Elmaları lor karışımıyla doldurun.
4. Meyveleri fırın tepsisine yerleştirin ve 200 derecede 25-30 dakika pişirin.